Buttor no Itoko(버터의 사촌)

🍰 일본 감성 디저트, Buttor no Itoko (버터의 사촌) – 고소함과 부드러움의 절묘한 만남
일본 여행 중 만난 작은 감동, 혹은 우연히 SNS에서 본 독특한 디저트 이름, “버터의 사촌 (Buttor no Itoko)”. 이름만큼이나 인상적인 맛으로 많은 사람들의 입소문을 타고 있는 디저트입니다.
저는 일본 고객이 방문하며 선물로줘서 처음 봤네요.
이번 글에서는 Buttor no itoko의 이야기와 먹고난 느낌을 후기를 전해드릴게요.



🍞 Buttor no Itoko란?
‘버터의 사촌’이라는 뜻의 **Buttor no Itoko(バターのいとこ)**는 일본 나스(Nasu) 지방의 유명한 디저트 브랜드로, 우유 생산지의 자원 순환과 지속 가능한 식문화를 지향하는 농업×디자인 프로젝트에서 시작됐습니다.

이 디저트는 단순히 맛있는 것을 넘어, 버터를 만들고 남은 탈지유를 활용해 만든 "우유 위페(Waffle Pie)"로 알려져 있습니다.

🧇 어떤 맛일까?
겉은 바삭한 와플 모양의 얇은 패스트리, 속은 진한 밀크 크림 또는 카카오, 피스타치오 필링이 가득 들어 있어 겉바속촉의 정석이라 불립니다.

🍯 대표 맛 종류
밀크 크림: 부드럽고 진한 우유 맛이 입안 가득 퍼짐

카카오: 다크 초콜릿과 버터의 조화, 단짠의 밸런스

피스타치오: 고소한 풍미에 적당한 단맛

“첫 입에 ‘어? 그냥 달달하네’ 음.... 일본 간식의 대표적인 맛 부드러우며 달달한맛 대중적으로 호불호가 없는 맛입니다.

🌿 지속 가능한 디저트?
버터의 사촌은 단순히 맛뿐만 아니라 환경과 생산자의 가치까지 생각한 디저트로 평가받습니다.

탈지유 활용: 버터 생산 후 남은 우유를 활용한 자원 순환 구조

지역 생산자 연계: 나스 지역의 목장들과 협업

심플한 포장 디자인: 친환경 종이 포장, 재활용 가능

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📍 어디서 구매할 수 있을까?
1. 일본 현지
나스 본점 (栃木県 那須郡那須町)

도쿄역 및 일부 백화점 팝업 스토어에서 구매 가능합니다.

2. 온라인
일본 공식 홈페이지

일부 글로벌 직구 사이트 (재고와 가격 유의)

한국에는 정식 매장이 없지만, 일본 여행 시 도쿄역 기념품 코너나 나스 지역을 방문하면 만나볼 수 있어요!

✈️ 일본 여행자들의 필수 쇼핑템!
Buttor no Itoko는 여행객들에게 **‘감성 선물’**로도 인기입니다.
포장도 예쁘고 가볍게 나눠먹을 수 있어 지인 선물용으로도 딱 좋아요.

📝 마무리하며
단순한 디저트를 넘어 스토리와 철학이 담긴 Buttor no Itoko. 한입 베어 물면 고소한 우유향과 함께,  지역사회의 정성까지 전해지는 듯한 느낌이 듭니다.

혹시 일본 여행을 계획 중이신가요?
그렇다면 Buttor no Itoko, 꼭 맛보고 오세요.